“200斤人 180斤是反骨” 对话九转大肠哥

10年过去了凯丽钻石团队，节目中这个反骨、漫不经心“网络整活”的胖男孩，成了嘉兴市厨师学校的老师。

全文2422字，阅读大约需要5分钟

文/杨一凡校对柳宝庆

10年前的美食综艺在抽象文化中再次聚集人气，迎来了新生。

最近，10年前的美食综艺视频突然成为全网最热门的话题。

在《顶级厨师》节目中，一位名叫俞涛的选手打出了“九转大肠”，向评委曹可凡介绍：“在处理大肠的过程中，可以保留大肠原有的味道，让大家知道自己在吃大肠。”

图片/节目截图

评委皱着眉头说：“你凯丽环球是故意的还是不小心的？ ”

俞涛挺起胸膛说：“是故意的。”

图/“受害者”评委曹可凡表情搞笑

在中国拥有最多年轻互联网用户的Bilibili，春节期间该视频播放量突破千万，成为B站播放量最高的电视综艺节目剪辑之一，各种混音剪辑和二次创作的视频轻松播放百万次。

图/Bilibili凌晨1点，2000多人看着评委品尝原味大肠

节目中的经典镜头作为微信头像在网络上疯狂传播。

图/小红书(RED ) 9旋转大肠衍生茎

10年过去了，节目中这个反骨、漫不经心“网络整活”的胖男孩，成了嘉兴市厨师学校的老师。

那么，让评委吃了没有洗的大肠是事故吗？ 还是故意的？ 10年前的美食节目为什么在2023年恢复人气？

为了还原事件真相，新京报记者联系了“俞涛”本人。

俞涛来自浙江绍兴诸暨市，1994年出生，从小就喜欢美食的他在电视上看到《顶级厨师》节目组在招募队员，学厨师才半年的他第一次登上了电视荧屏。

那时的他怎么也没想到，在节目播出的十年后，这段经历会以意想不到的方式再次影响他的生活。

新京报：参加比赛的时候，你的真实水平怎么样？ 为什么学烹饪半年就敢参加烹饪比赛？

俞涛：“17岁的真菜做得不太好。 参加比赛时，我Calerie觉得这是一个难得的训练机会。 ”

新京报：关于节目中的九条大肠、煮西瓜等一系列“暗菜”，是你有意的还是有其他理由的？

俞涛：“当时我还太年轻，不懂很多，遇到很多食材也不知道怎么处理，糟糕的菜几乎都出现在考核的压力环节。 当时评委给出的是，随机食材考验选手的随机应变能力。 我自己学烹饪的时间短，不聪明，才造就了这些奇怪的菜。”

“我记得在当时的比赛中给了我西瓜和瘦肉。 当时的我真的不知道该怎么办。 ”

图/俞涛另一档“暗菜”西瓜汤节目截图

“在外人看来可能是故意看起来很奇怪，但在现场我其实很紧张。 同时，面对很多食材能量不够，心里有执念。 因为不想被评委说自己非常不好，所以看起来趾高气扬。 现在看起来可能像假装的自信。 ”

新京报：在节目上输了之后，对你之后的生活有什么影响？

俞涛：“上节目之前就想好了。 我接下来要做烹饪的工作。 节目失败后，最大的收获就是认识到了自己，认识到了烹饪水平不够。 ”

“淘汰后，准备签评委曹可凡老师的时候，他跟我说了一句。 “工作认真做，但千万不要当真。 这句话一直在鞭策我。 ”

“我对这句话的理解是，对待工作的态度要认真，但做事要灵活变通，即使生活中有小挫折也能转化为努力的动力。 ”

“后来我回到学校专心刷菜，第二年就从市级、省级代表学校获得了烹饪比赛的全国个人冠军。 ”

图/课俞涛受访者提供

北京新闻：安迪沃霍尔说每个人都有机会在15分钟内成名。 你的成名似乎晚了10年，作为当事人，你觉得这部视频为什么会在这个时候走红？

俞涛说：“其实很久以前就有博主剪了我的视频，但没有任何反响。 之后，朋友告诉我，有个博客做了一个话题链接。 我也不知道是谁发的，着火了。

“可能是对年轻时的反骨产生了共鸣，也可能是网络的流行。 这似乎是偶然的一致”。

新京报：从什么时候开始感觉到自己在燃烧？

俞涛：“今年正月初二，当时我去杭州玩，路上开车。 一位后辈告诉我微信的视频烧了。 我在朋友圈看到了你的照片。 当时她给我开手机是因为她给我读的。 ”

“因为节目每年都会在电视台重播，所以即使据说每年在电视上看到，我也不在意。 ”

“听的人越来越多，我家隔壁五六十岁的阿姨知道了，指着我说你是不是个大肠转了九圈的孩子，我才意识到自己好像真的生气了。 ”

网络上有一个巧妙的比喻，说俞涛似乎是靠虚报简历来争取工作的，但实际上班时的漏洞被曝光后，没有被裁员就制裁专家，最终无怨无悔。

有网友称他为“现代阳谋大师”。 评委必须吃他的菜才能淘汰他。 吃了就中了他的计。

图/新浪微博

有些词汇在网络语境下经过网民们的集体加工和传播，被赋予新意，形成群体间的相互认同。

图/新浪微博

在特定的网络文化中，“我故意”衍生了千万种解读。

新京报：对普通人来说，突然涌入的流量意味着什么？

俞涛：“首先我有自己的职业。 我是学校的老师

，我首先应该站好自己的岗位，如果有时间可能会继续做短视频，如果我没做好本职工作，一味追求眼前的利益，长期看是不可靠的。”

“外人不懂我的处境，我没想过发大财，相比一夜暴富更相信持续努力，如果因为流量，我的做菜视频被更多人看到才是锦上添花。”

▲图/教课时的俞涛受访者提供

新京报：关于未来，你有哪些打算？

俞涛：“我的想法很简单，如果我能继续通过自媒体内容质量增加收入，我就觉得很好，但如果现在去直播带货赚快钱，那不是我想要的。”

采访的最后，俞涛告诉我们待会还有一节课，他要准备去上课了。

10年过去，当初的反骨好像还在他身上，从节目上坚决不承认自己的不足到如今不轻易被流量裹挟，似乎形成了某种贯彻。

当年节目中被淘汰时，俞涛泪洒现场，振臂高呼：“这趟值了”，成为无数网友的笑谈。

可如今十年过去，当初一起参赛的选手已经不知去向，而他一步步成为了厨师中的教师，越来越配得上当年那句“值了”。

▲图/俞涛表情包

值班编辑古丽康嘻嘻

本文部分内容首发自新京报公号“硬壳INK”

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