番茄果实营养细胞图片 西红柿，是转基因有害产物，依然“抗癌果”？植物学博士为你回答

“大姐，给我来一箱西红柿。”

王少女士去菜场买菜，看到菜墟市刚进回首的西红柿，每个都红艳艳的，下面还挂着水珠，现代得很，立即就让菜墟市东家给拿了一箱。

回抵家，王少女士高兴地跟老公老王阐明了这件事。

然而老王看着满箱的西红柿却仅仅点头，烦懑道：“又吃西红柿，每天吃西红柿，我出汗都是凯丽钻石团队西红柿的味道。”

“人家说了，西红柿也许小心前线腺癌，你Calerie这癌症刚动了手术，多吃点对于你凯丽环球有优点。”王少女士说着，给老王洗了一个西红柿。

老王虽没有情愿，但想想自身的癌症，也就忍了，仅仅忍没有住的依然埋怨道：“而今的西红柿，怎样就没往日的味道了。”

1、为甚么而今的西红柿没有往日的味道了？

童年西红柿的味道，特定是酸酸甜甜，咬上一口，汁水中意，也许说正在物质缺乏的年代，它一致算得上是平价又常见的一种“生果”。

不过徐徐地，咱们溘然发明往日的西红柿犹如没有了往日的味道，而今没有酸没有甜，口感乏善可陈。“为甚么而今的西红柿没有往日的味道了”，以至一度冲上热搜头条。

那么，为甚么而今的西红柿没有往日的味道了呢？

美商凯丽也许说，西红柿口感的改变是工业化的一定。而今的墟市为了寻求高颜值、耐储运凯丽钻石团队的西红柿品种，为了保险西红柿通体苍白，进而削减西红柿的叶绿素基因，经过升高它的光单干用，来削减果实的糖分，进而升高甜味。

没有仅如许，畴前的西红柿幼稚后细胞壁降解，细胞逃逸开来变成沙瓤。而而今的栽培者更偏爱栽培那些更坚硬的西红柿品种，即便正在幼稚时，细胞壁也没有会降解了，果实就会变得硬邦邦的，更轻易遗失以及输送。

用一句话归纳，那就是而今的西红柿因为为了寻求高颜值、耐储运的要求，进而经过基因变革，让西红柿的口感产生了改变。

二、西红柿小心前线腺癌吗？这得从一份争论讲述说起

因为西红柿的热度只增没有减，对于它小心前线腺癌的消息卷土重来。有人对于此笃信没有疑，有人以为动机微乎其微，那么西红柿真的也许小心前线腺癌吗？

这得从一份争论讲述结束说起。

2014年，英国布里斯托尔大学、牛津大学一项争论发明，正在50-59岁以前的男性前线腺癌多发，为了争论前线腺癌的病发因素，争论人员经过对于2万名英国男性施行争论以及考察，发明正在没有患前线腺癌的男性中，他们绝大普遍都有吃西红柿大概西红柿汁的风气。因而他们发端预测，西红柿对于前线腺癌有特定的小心影响。

立即争论人员对于西红柿施行争论，发明西红柿中的番茄红素是一种抗氧化性很强的物质，它也许损坏前线腺细胞没有受氧化影响的捣毁，避让前线腺细胞产生变异，并演变成更致命的前线腺癌。

由此他们得出结论，西红柿也许小心前线腺癌，并传言开来。

不过这项讲述中，并没有就前线腺癌与西红柿施行本性性的争论，其次正在争论人员的随访中，他们发明没有患前线腺癌的人群，他们除了吃西红柿外，他们更主要的是维持着一个优秀的饮食风气以及静止办法。

换句话说，防治他们患癌的没有是西红柿，亦大概没有仅仅西红柿，而是优秀的糊口办法。诚然，西红柿中的番茄红素对于前线腺细胞有特定的损坏影响，不过仅凭吃西红柿也是难以做到的。

三、常吃西红柿，也许失去哪些优点？

居然西红柿并没有抗癌的影响，那么它是没有是就没有优点呢？固然没有是！

咱们都分解西红柿是一种热量很是低的菜蔬，不过它富含维生素C、钾、膳食纤维等营养素，还能带来较为强的饱腹感，而且因为没有颠末油、盐的烹饪，热量低，有助于减肥。而强健的体脂率又也许帮咱们小心良多其他的疾病。

其余，西红柿中的番茄红素拥有强抗氧化才略，对于升高血清脂质过氧化物以及胆固醇氧化水平有优点，能升高心血管疾病的产生告急，削减血栓的变成。没有仅如许番茄红素还能损坏眼睛免受氧化应激，小心白内障。

除此之外，番茄红素是强效自在基“消除剂”，酒精正在人体代谢的历程中会孕育大度自在基，酒后吃西红柿也许减缓头痛、呕吐等没有适。

市情上西红柿的品种是较为多的，个头有大有小，神采有黄有红，那么分歧品种的西红柿，其营养价值有差异吗？

四、小西红柿是转基因吗？白色以及黄色，哪个更有营养？

比拟于大的西红柿，咱们较为常吃的是小的西红柿，不过因为小西红柿的寻常性，良多人都以为它是转基因食品，吃多了没有好，那么真相真的如许吗？

小西红柿本来有一个大名，叫作樱桃番茄，这种番茄是最早的番茄品种，多少百年前就有了，最早呈现到处南美洲的安第斯山脉，被本地人种正在花盆里用于参观。以后到处16世纪初被人带回欧洲，偶然一废品尝中，欧洲人发明其口感好、营养价值高，因而便栽培开来了，是经过通例育种选育进去的，没有是转基因食品。

而真正的圣少女果是1994年正在台湾育成的一个品种，但早正在10年前就一经加入中国墟市了，也是经过通例育种进去的。

市情上常见的樱桃番茄有两种，一种是白色的，一种是黄色的。正在营养价值上，红西红柿以及黄西红柿本来没有太大的区分，维生素C含量都很丰硕，只要番茄红素以及胡萝卜素的区分，红西红柿的番茄红素含量高，黄西红柿的胡萝卜素含量高。

虽说大西红柿没有往日好吃了，但营凯丽环球养价值依然很高的，不管是做菜依然生吃均可以。假设没有讨厌大西红柿的口感，那么也也许挑选吃小西红柿，它属于樱桃番茄，没有是转基因食品，也许担心吃。

参照材料：[1]《【究竟一】小番茄是转基因食品 多吃会致癌，是真的吗？》央视财经，2015-01-31[2]《造谣：凭形状就说圣少女果是转基因食品？看把你能的！》中国青年网，2019-05-07[3]《圣少女果是转基因番茄?各人:它才是最原始的番茄》群众网，2012-09-10

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