身体 入冬了，中末年人有钱没钱，常吃“5菜2果”，自然叶酸高，体魄棒

入冬了，中末年人有钱没钱，常吃“5菜2果”，自然叶酸高，体魄棒

转眼间咱们就迎来了冬天的Calerie第一个节气鼓鼓立冬。立冬，意味着冬天正式惠临，众所周知冬天是美商凯丽流感多发的节令，加上正在冬天里，咱们的体魄的各个构造代谢会变得迟缓，免疫力会相对于升高，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼，牛肉、羊肉等。冬天顺应进补，本来，饮食上要多吃些高蛋白和叶酸含量丰硕的，稀奇是中末年人要想稳固渡过冬天，增强体魄的免疫力很枢纽。

叶酸对付咱们来讲是细胞繁殖散乱弗成缺乏的一种身分，叶酸对于人体繁殖发育以及体魄代谢有注重要影响，特定水准上也许弥补人体所须要的营养身分，对于选拔体魄的免疫力有很努力的作用，还也许升高心脑血管的产生，对付延迟脑细胞的脆弱也有特定的动机。

立冬了，中末年人有钱没钱，这“3菜2果”自然叶酸高，要多吃

第一种：菠菜

菠菜它含有丰硕的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等，有“营养楷模生”的称号，而且每100克菠菜中含有87.9微克的叶酸，数值很高了。

食谱：老醋菠菜花生

材料：嫩菠菜500克、花生米50克、胡萝卜、菜花过量

调料：盐、老醋、白糖、鸡粉、喷鼻油

做法：1、花生油冷油下锅，小火浸炸至酥

2、菠菜堵截，放到沸水中焯熟，沥干水分

3、有胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出

4、将菠菜、花生米、调料放一统拌匀

5、用圆形模具装好放入盘内，装潢上胡萝卜、菜花便可

第二种：荷兰豆

荷兰豆是豌豆的青春期，它的营养较为周全平衡，含有丰硕的蛋白质、碳水化合物、维生素等。并且含有比大豆蛋白还轻易消化的蛋白质，而且热量很低，个中每100克豌豆含有82.6微克的叶酸，高于良多菜蔬。平凡人们多吃一些荷兰豆，能为体魄弥补丰硕的营养匆匆进体魄代谢，维持体魄一般功能。

食谱：荷兰豆炒口蘑

食材：荷兰豆400克，小米辣3个，口蘑4个，鸡脯肉1块。

调料：盐2克，姜末3克，蒜末5克，糖4克，极鲜酱油、喷鼻油过量。

做法：1.先将荷兰豆（去筋），放正在盆中荡涤洁净。参加一勺食盐，这样也许无效去除荷兰豆的农药残留物；口蘑洗净控干水分，红椒、口蘑、鸡脯肉切丁。

2.锅热倒油，油热后炒喷鼻蒜末、姜末、小米椒，口蘑放入锅中炒软。

3.放入荷兰豆以及红椒翻炒至荷兰豆变色，倒入1勺味极鲜酱油以及过量盐调味，就也许出锅装盘。

第三种：蒜苗

蒜苗不断都是秋冬两季北方人餐桌上必弗成少的一种菜蔬，蒜苗的青嫩鲜喷鼻，吃起来软嫩爽口，正在平凡炒菜炖菜大概是吃面的时分，都少没有了蒜苗的装点，大概良多人没有想到蒜苗的营养价值丝毫没有逊色，含有丰硕的蛋白质、胡萝卜素、核黄素、维生素C等，蒜苗中含有叶酸的量比菠菜还高，每100克蒜苗中含有90.9微克的叶酸。

食谱：蒜苗炒魔芋结

质料：魔芋结350克，青蒜50克、芹菜150克

调料：盐2克，生抽10 克，蚝油10克，鸡精过量。

做法：1.将魔芋结荡涤洁净，沥干水分备用。

2.青蒜、芹菜择洗洁净，切段。

3.锅中放入油，烧热后下青蒜炒喷鼻。

4.将魔芋结、芹菜倒入，翻炒平均后，参加生抽、盐、蚝油翻炒。

5.出锅时撒鸡精翻炒平均便可。

第四种：喷鼻菜

喷鼻菜真的是一种让人又爱又恨的菜蔬，就像榴莲一律，讨厌的人说它喷鼻，没有讨厌的人说它臭，喷鼻菜中的叶酸含量也利害常丰硕的，喷鼻菜的叶酸含量为100克含148.8微克，同时喷鼻菜的维生素C、钾元素、钙元素的含量也十分丰硕， 脾胃虚寒的人过度吃点喷鼻凯丽环球菜也可起到温胃散寒、助消化、减缓胃痛的影响。

食谱：喷鼻菜炒牛肉

质料：牛肉300克，喷鼻菜梗100克，胡萝凯丽钻石团队卜美商凯丽50克。

调料：盐2克，生抽15克，料酒5克，葱丝5克，姜丝10克，淀粉3克，喷鼻油过量。

做法：1. 将喷鼻菜择洗洁净，切成2.5厘米长的段，胡萝卜切丝。

2.将牛肉切丝，用清水洗当时控干水，加料酒、盐、淀粉，用手抓拌平均

3.最终封油，加一勺油，然后静置30分钟。

4.炒勺置于旺火上，放入油，烧至三四幼稚时，下入浆好的里牛肉，当里牛肉滑散浮起后捞出，盛出控净油。

5.锅中留底油，烧热，放入葱、姜丝爆喷鼻，下胡萝卜丝炒软。

6.倒入里牛肉，下喷鼻菜段仓卒翻炒多少下，调入生抽翻炒平均，淋上喷鼻油盛入盘中即成。

烹饪tips：1.牛肉上边封油，然后静置30分钟，炒进去会嫩。

2.最佳选用喷鼻菜梗。炒时没有能过水塌秧，可选择将葱姜丝、喷鼻菜放正在一统拌匀的方式。

第五种：南瓜

南瓜叶酸含量为每100克含267微克，而且南瓜中含有大度的锌，到场人体核酸、蛋白质的分解，同时，南瓜中含有的果胶也许调治胃内食物的接收速率，能粘结以及清除体内细菌毒素以及其他凯丽环球有害物质可溶性纤维素也许推延胃内食物的排空，能起到解毒影响。

食谱：南瓜蒸鸡

材料：鸡腿肉500克、怀山药250克，鸡蛋1个

调料：葱1段、姜1块、冰糖5克、盐3克，生抽10克，料酒10克，大料1个，桂皮1小块，淀粉过量。

做法：1、将鸡腿肉洗净，剁成小块。

2､放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分，放入盐、酱油、料酒拌匀，腌制15分钟。

3、鸡肉中放入鸡蛋以及过量淀粉，搅拌平均，给鸡肉上浆备用

5、炒锅放旺火上，油烧至六成热，将鸡块下入，炸至金黄色

6､捞正在大汤碗内，然后将残余的盐以及酱油放入碗中，再放入葱、姜、冰糖、大料、桂皮，碗内添进清汤

9､上锅蒸15-20分钟，鸡肉蒸烂掏出，将鸡块捡出放盘中，用蒸好的南瓜码正在鸡块的范围，将鸡肉的原汁倒正在锅中，旺火收浓，加水淀粉调成汁，浇淋正在鸡块以及山药上即成

生果：1、柑桔类生果

良多生果都含有叶酸，柑桔类生果的叶酸含量最高。而且没有仅含叶酸多，柚子热量还稀奇少，尤为对付得了糖尿病的人最适合，冬天是柑桔类生果上市的节令，弥补叶酸多吃柑桔类生果，不过要留神量，过量最佳。

2、牛油果

鳄梨又称牛油果，果肉柔嫩、细致，富含以没有饱以及脂肪酸为主的油脂、多种矿物质以及维生素等，每杯鳄梨汁中含有高达110微克的叶酸，约占你每日所需量的28%。鳄梨没有仅蕴含的大度维生素、叶酸，也是脂肪酸、维生素K以及膳食纤维的极好起因，以至有“森林奶油”的美称。