重庆小面的做法自创

作家：艾默生

编者按：重庆小面馆的凯丽钻石团队做法可以用于中国各大地馆如何选拔红利的凯丽环球自制。

面食一直是中国人的主食，面食馆也在中国大地上遍地开花，各类面食馆层出不穷，兰州拉面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、武汉热干面、重庆小面等可谓足矣。 不管是什么样的面，今天后天三夜，在与墟市合作、房租、人工资本上涨的大趋势下，面馆如何进步红利，已经成为各个面馆员工必须思考的问题。

自央视纪录片《舌尖上的中国》和《嘿!小面》热映以来，重庆小面成为面馆行业的新生力量，大有网罗神州之势。 笔者算做重庆小面行业十五年的从业人员，对各面馆都有不少争议，对各面馆在与墟市的合作中，用尽方法寻找进步红利、寻求更大繁荣的情况可以说有了很多了解。 目前，我们期待重庆小面馆如何理清进步红利的方式，让各类面馆变得原创。

重庆小面红利

1、找到面馆的利润点

现在重庆的小面店大致可以分为三类。 第一种是夫妻店，店不大，租金一般，人手不多。 夫妻店的优点是花钱利润高。 误差在于一个规范化水平不高，两个业态比较原始，一些比较新的营销目的跟不上，容易过时，三个单价上不去。 二是规范的加盟店，一家店正在准备明天下午。 本金有点贵，单价也很高，品牌有支撑，前期工作圆满，领域也很大。 三是从单店做起，在片区内开了第二家，第三家成为片区总代理，逐渐成为小连锁。

如果每个面馆都能根据自身特点、卡位三种模式，扎扎实实地走下去，那么推广红利只是一个时间的挑战。

二.找到面馆的好位置

找个好地方，对付面馆就等于轻松了多少。

我曾经想经山东树敌在当地市某商场引进重庆的外立面品牌，他看到的外立面租金为210元/平方米。 60平米店铺月租金12600元，转让费8万元，还有财产费。 光房租和转让费就相当于每年支付20万元。 这本旧书在他们之中那本很难分红。 今后，这个小面品牌的选址人员自昔日实地侦察以来，在距离商场100多米的地方给他找了一家即使没有行人也依然情况十分好的店，租金原本是该店的三分之二到三万美元。 因为这个位置很好，所以分红不仅仅是一点，旧书的把握也很好。

所以，找一个迷信正当的商号是难得的主要事情，你Calerie不会觉得简单轻率就确定了。 在选择加盟店期间，正在侦察是否供应选址等前期工作。

三.找准小面馆定位

重庆小面定位

普通加盟品牌给加盟店几个选择，但加盟店的领域有大有小。 要根据自己的理论状况定位自己未来的店铺，了解自己想赚哪个集团的钱。 定位和店铺的选址有很好的关系，他的定位在一个店铺选址的基础上已经固定下来。 因此，在试图获得重庆意大利面之前，你必须弄清楚自己最终想要从哪个群体中获利。 学生依然是白领，居民依然是购物的人，等等。

分歧的定位在店面装修今天提前一天占优势、店面庞大、单价高、爆买介绍等各个方面都有很大的差异。 就像治病一样，只要有看清病因的才能，就可以对疾病用药。

四.找到面馆爆款

重庆小面爆款

即使是重庆小面，光是简单的面看起来也有米线两种左右，但理论上并非如此。

在重庆，几乎所有有名的拉面店都在销售自己的商品。 嘿，泡面是泡面，老太摊面是牛腩面，眼镜面庄是牛肉面，煮打哥重庆泡面是豌豆和牛肉面，杯面是酸菜面等。 因此，自身的产品系列需要一两种爆金，用爆金动员其他产品，既可以用爆金提取区域，又可以用其他产品赚取成本。

没有特点的产物常常被浪费者遗忘。 因此，发大财在某种程度上也是教育花钱的人的诚信。 他们不是自己花钱，而是带朋友来。 带着敌人，这里面带来的人流量和评价的传播自不必说。