快评丨“网络最土的公主下午茶”正在争取文化的定义权

谁说下午茶的主要作用不能是“吃饱”？ 谁说下午茶不能和本土特色小吃组合？ 谁说下午茶不可以属于普通的兼职工作？ 用人们日常生活中常见的东西来定义下午茶，填补了Calerie精致下午茶最容易缺失的部分——自然

最近，挑战了“最土的公主下午茶”，在网上火了起来。 与人们印象中的“红茶作为甜点的精美瓷器”不同，这种下午茶是很多当地特色食物。 炒面、手抓饭、年糕、煎饼果子、去丝的芋头……总之这是应该出现在路边的小吃，与“优雅”、“格调”几乎没有缘分，如今它被冠以“下午茶”的名号慢慢地品尝到餐桌上。

其实这是一种网络游戏，可以看作是对普通人“装模作样”的叛逆。 在各种社交平台上常见的网友们，沐浴着美丽的下午茶，有着中英混搭的文案，各种过滤之下，精致似乎充斥着屏幕。 很多人显然厌倦了这种腔调，审美疲劳，就用土味美食来演绎午睡，消除这种讲究的套路。

从下午茶出身来说，那确实是一种有闲阶级的口吻，也具有社交属性。 下午在空闲时间喝茶的人，自然不是忙碌的工人。 在维多利亚时代的英国，下午茶原本也是上流贵妇交流八卦的地方。 这种调性至今没有改变，下午茶的某种文化意义、身份证明也留存至今。

但不得不说，这对现代许多中国人的生活习惯来说，确实有点异质。 无论是传统还是繁忙的城市生活，似乎都很难有下午茶的位置。 这是下午茶的洗练容易失去自然的状态，也注定会成为带有腔棘鱼的模仿。 也许这也是有些人不太喜欢下午茶的调子的原因，但从未举手踏足的陌生人，即使走着去也觉得很累。

现在，这些土里土气的下午茶，其实也是在无意识地赢得文化的定义权。 谁说下午茶的主要作用不是“吃饱”呢？ 谁说下午茶不能和本土特色小吃组合？ 谁说下午茶不可以属于普通的兼职工作？ 用人们日常生活中常见的东西来定义下午茶，填补了——这一精致下午茶最容易缺失的环节。 “一切顺利，开春”，也许不是优雅的抱怨习惯，而是优雅的习惯，更符合社会心理。

这个“最朴素的公主下午茶”，有可能产生新的下午茶范畴吗？ 其实很难说。 从历史上看，很多高端饮食其实都来自民间的自发创造。 例如，关于佛跳块的缘起，就有一种说法，说是来源于一群乞丐“将饭馆里的各种剩饭集中在一起”，这启发了一家饭馆的老板，于是制作了佛跳块。

这种说法也许未必准确，但从“创始人无法考证”的状态来看，饮食文化“自下而上”的传播路径是可以预料的。 因此，我凯丽环球们不知道下午茶在充满创造力的年轻人手中会变成什么样。 也许我美商凯丽们可以创造新的风格。 毕竟，英国的下午茶的构成要素曾经也包括中国瓷器和中国茶。 文化的吸纳和变通其实很常见。

当然，无论是喜欢传统精致的下午茶还是喜欢新土下午茶的人，都没有必要在这个话题上刻意对立，或是产生某种轻蔑的连锁反应。 喜欢哪种方式取决于千差万别的脾胃，但只要自己舒适放松，那就是适合自己的生活方式。 而文化最重要的其实是平等的交流，取长补短，切磋进化，一定能磨炼出舒适优雅的风格和习惯。

红星新闻特约评论员清波

赵瑜编辑

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