冲上热搜！ 到了背阴的时候到底该怎么吃呢？

放慢吃饭速度，慢慢嚼着吃

感染和恢复期应合理补充营养

日前，北京市卫健委印发了《新型冠状病毒感染者恢复期健康管理专家指引（第一版）》，其中还提出了恢复期饮食建议。 提出指南，合理运用药膳进行膳食和食疗，结合冬季气候特点，推荐雪梨罗汉果水、玉米须橘皮水、白萝卜蜂蜜水、核桃葱白姜汤、梨汤、山药冬瓜莲子粥、薏苡仁茯苓山药粥等中医药食疗

于康表示，感染后会出现人食欲稍弱、口苦、消化能力减退等现象。 于康建议少量多餐，一是凯丽钻石团队尽量达到平时的美商凯丽饭量。 二是尽量选择容易消化的食物，保证食物种类的多样化。

症状好转，食欲恢复，可转为半流质饮食。 于康说，此时可以选择酸奶、鸡蛋汤、面条、肉末补片、鱼肉、豆腐等，逐步提高能量和蛋白质摄入量。

恢复初期，如果没有食欲，建议少吃饭，上午9点、10点或下午2点、3点吃一点坚果、牛奶、酸奶、水果等，保证足够的体力和营养摄入。 食欲恢复后注意不要暴饮暴食，少喝饮料、零食。

部分老年人由于生活节俭，食物种类单调，吃得清淡，身体营养基础薄弱，免疫状况差，感染后救治难度更大。 于康认为，老年人平时饮食尽量保持食物多样化、肉与肉搭配，在正常饮食的基础上，补充蛋白粉、维生素矿物质复合剂等营养补充剂有助于保持身体抵抗力。

吞咽困难怎么办

吃饭喝水时要站直身体，不要躺着吃不喝。 饭后直立(坐着、站着、慢慢走) (至少30分钟。

一开始可以选择柔软、光滑湿润的食物，也可以把固体切成非常小的块吃。 吃饭时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。

请避免在吃饭或喝水时说话。 因为呼吸道开放，食物和饮料会误入呼吸道。

嗅觉和味觉下降怎么办

每天刷牙两次，确保口腔卫生。

每日2次，每20秒进行一次柠檬、玫瑰、丁香、桉树等嗅觉训练。

试着在食物中添加香草和香料，如柠檬汁和新鲜香草。 但是，有可能加重胃的反流，所以需要慎重使用。

怎样保护喉咙

补充足够的水分。 一整天多次下水，尽量保持声音正常。 请不要用耳语的音量说话。 这样会使声带紧张，避免大声说话和喊叫。

吸入蒸汽(用毛巾覆盖头部后，从装有热水的杯子中吸入蒸汽) 10~15分钟，即可缓解干燥湿润的通道。

胃反流(有时也叫反酸或烧心)非常常见，应避免深夜进食或吃不易消化的食物。

戒烟。

这些误区必须避免

近日，上海多家三甲医院医生表示，收治的新型冠状病毒感染老年人多为基础性疾病，合并细菌感染，营养支持不到位。

医生建议一天吃两个鸡蛋，或者喝牛奶、蛋白粉和其他营养制剂等以帮助身体摄取能量。

在医生们推荐的营养食品中，最经常出现的是鸡蛋、牛奶和维生素c。 但是，对于你凯丽环球我看起来很熟悉的日常饮食，有很多疑问和误解：

鸡蛋

误区一：“土蛋”比“洋蛋”更有营养。

澄清：“土蛋”并不比“洋蛋”更有营养。

我国现行有效的标准体系中，没有“土蛋”“洋蛋”的产品分类和标准定义，且主要营养成分含量也没有显著差异。

误区二：蛋黄颜色深的鸡蛋有营养。

澄清：蛋黄颜色的深浅与饲料有关，与营养无关。

农科专家表示，鸡蛋黄色主要取决于蛋鸡摄取的食物，当食物含有丰富的类胡萝卜素等色素成分时，蛋黄颜色会更深。 出现这种情况，只能让一些饲养者增加饲料中可以添加万寿菊、斑马鱼等蛋黄颜色的成分。 从安全性的角度来看，只要剂量符合标准，国家就没有禁止添加这些成分。

误区三：“可生食蛋”更有营养。

澄清：“可生食的蛋”不是指“生食有营养”，而是煮好的蛋营养吸收率更高。

“可生食蛋”与“普通蛋”的区别主要在于前者的食品安全指标更为严格，但营养成分并不比普通蛋高。

从营养的角度来说，煮鸡蛋对健康更好。 因为高温烘烤不仅能杀死大部分鸡蛋病菌，而且烹饪的鸡蛋蛋白质也有利于人体的吸收和消化，特别适合老人、儿童等群体。

牛奶

误区一：表面漂浮厚厚的乳霜，或煮“乳膜”的牛奶有营养。

澄清：乳霜、“乳膜”与营养无关。

牛奶表层漂浮油脂，是因为大脂肪颗粒未经处理，没有奶油和“乳膜”，并不是没有营养。

误区二)巴氏灭菌乳因低温灭菌而保留活性物质，这类牛奶不能加热饮用。

澄清：可以加热，但请注意温度不要超过40。

巴氏灭菌乳是我们嘴里的“新鲜牛奶”。 巴氏灭菌乳和高温灭菌乳均可加热至40饮用，营养价值不受影响不大。 需要注意的是，加热后的鲜奶要立即饮用，不要留下。

误区三：乳糖不耐受者不能喝牛奶。

澄清：可以选择为乳糖不耐受者开发的牛奶或酸奶。

乳糖不耐受的人喝牛奶容易腹胀腹泻，但这并不意味着不能喝牛奶。 可以选择酸奶。 酸奶中含有大量有益的乳酸菌，能有效地使胃肠蠕动。

误区四：酸奶分层是因为酸奶坏了。

澄清：情况并非如此。

酸奶形成层是因为乳清析出，所以是析出的水

中含有乳清蛋白、水溶性维生素、矿物质等。在正常的储存条件下，酸奶分层不影响品质，也不影响食用。

维生素C

误区一：越酸的水果维生素C含量越高。

澄清：水果的酸味并非来自维C，不能通过口感判断维C含量。

水果的口感主要取决于有机酸的种类，以及有机酸与糖的比例。前段时间柠檬遭到抢购，可柠檬的维C含量并不高。柠檬的维C含量为22mg/100g，比不过橙子（33mg/100g），哪怕与蔬菜比，柠檬的维C含量比不过小白菜（即上海青，维C含量64mg/100g）。

误区二：补充维生素C主要靠吃水果。

澄清：除了水果，蔬菜中的“维C王”也很多。

根据《中国食物成分表》，冬枣243mg/100g、番石榴68mg/100g、猕猴桃62mg/100g、乐陵枣54mg/100g、大山楂53mg/100g，是维C含量最高的5种水果。

彩椒104mg/100g、芥菜（大叶）/盖菜72mg/100g、油菜薹65mg/100g、小白菜（上海青）64mg/100g、羽衣甘蓝63mg/100g，这些是维C含量最高的蔬菜。

其他水果和蔬菜只是含量上差别，并不代表没有维C。

误区三：要吃泡腾片等维生素补充剂来补充维C。

澄清：正常情况下，通过平衡膳食就能获得充足的维C。

不论是食物中的维C，还是泡腾片等维生素补充剂中的维C，其功效是一致的，只是含量存在区别。天然食物不仅含有维C，还含有其他多种营养成分，摄入多元化的营养物质。

误区四：补充维生素C越多越好。

澄清：没必要，过量服用维C会增加尿路结石的风险。

维C是水溶性物质，过量食用的部分会随着尿液排出，所以毒性很小。但是，由于维C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合由尿液排出，日摄入超过1g、久服等，会因草酸排泄增多而增加尿路结石的风险。

因此，有高草酸盐尿症、尿路结石、痛风等症状的人群，须在医生指导下选择泡腾片等维C补充剂。